Μηνύματα   Θέματα   Μέλη   Online
Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 1 έως 1 από 1

Θέμα: Δεν πρέπει να καταψύχουμε ξανά το φαγητό που έχουμε αποψύξει;

  1. #1
    Blogthean Το avatar του χρήστη harisveneris
    Εγγραφή
    20-11-2008
    Περιοχή
    Ηράκλειο-Κρήτης
    Μηνύματα
    1.131

    Προεπιλογή Δεν πρέπει να καταψύχουμε ξανά το φαγητό που έχουμε αποψύξει;

    Δεν πρέπει να καταψύχουμε ξανά το φαγητό που έχουμε αποψύξει!

    Η κατάψυξη αναστέλλει οποιαδήποτε βακτηριδιακή δραστηριότητα –επομένως εμποδίζει και τη φθορά του φαγητού–, χωρίς όμως να σκοτώνει τα ίδια τα βακτήρια.

    Όταν λοιπόν το αποψύχουμε, τα βακτήρια συνεχίζουν να πολλαπλασιάζονται. Αν η απόψυξη γίνει στο ψυγείο, το πιθανότερο είναι να μην αντιμετωπίσουμε ιδιαίτερο πρόβλημα: στους -4ºC τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται μόλις στο ένα τέταρτο της ταχύτητας που θα είχαν σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ ο ρυθμός με τον οποίο θερμαίνεται το φαγητό τού επιτρέπει να ζεσταθεί παντού ομοιόμορφα.
    Όμως, αν η απόψυξη γίνει σε θερμοκρασία δωματίου, τα βακτήρια στην επιφάνεια της τροφής θα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται προτού καν αποψυχθεί το εσωτερικό της.
    Έτσι, σε περίπτωση που την καταψύξουμε ξανά, την επόμενη φορά που θα την αποψύξουμε θα επαναληφθεί η ίδια διαδικασία, με αποτέλεσμα το ποσοστό των βακτηρίων να φτάσει τελικά σε επικίνδυνα για την υγεία επίπεδα.
    Πηγή: focusmag.gr
    Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη harisveneris : 13-03-09 στις 11:16
    Η μουσική είναι βροχή..
    Όταν βρέχει άλλοι τρέχουν να βρουν ένα μέρος να προφυλαχθούν κι΄άλλοι συνεχίζουν να περπατάνε στη βροχή, γίνονται μούσκεμα αλλά δεν τους μέλλει...
    Αυτοί είναι οι μουσικοί!

Παρόμοια Θέματα

  1. Απαντήσεις: 0
    Τελευταίο Μήνυμα: 18-01-11, 14:21
  2. Απαντήσεις: 4
    Τελευταίο Μήνυμα: 19-06-10, 20:45
  3. Μετενσάρκωση: έχουμε γεννηθεί ξανά;
    By jose2205 in forum Μυστήρια και Ανεξιχνίαστα Γεγονότα
    Απαντήσεις: 1
    Τελευταίο Μήνυμα: 06-02-10, 20:47
  4. Απαντήσεις: 3
    Τελευταίο Μήνυμα: 25-11-09, 21:07
  5. Απαντήσεις: 43
    Τελευταίο Μήνυμα: 25-10-09, 22:06

Members who have read this thread: 0

There are no members to list at the moment.

Δικαιώματα - Επιλογές

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  • BB code is σε λειτουργία
  • Τα Smilies είναι σε λειτουργία
  • Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
  • [VIDEO] code is σε λειτουργία
  • Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας