343262 Μηνύματα  51463 Θέματα  106609 Μέλη  38 Online
Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 1 έως 5 από 5

Θέμα: Ο chef Α.Παπανδρέου ετοιμάζει το μενού του ρεβεγιόν!

  1. #1
    Blogthean
    Δεν έχει οριστεί status
     
    Το avatar του χρήστη divecx
    Εγγραφή
    29-10-2009
    Περιοχή
    Αθήνα
    Μηνύματα
    1.018
    Blogthea Money
    13.861
    Ευχαριστώ
    1.237
    Ευχαριστήθηκε 2.358 Φορές σε 577 Posts

    Προεπιλογή Ο chef Α.Παπανδρέου ετοιμάζει το μενού του ρεβεγιόν!





    O γνωστός executive chef Αλέξανδρος Παπανδρέου προτείνει για τα Χριστούγεννα, ψαρονέφρι στην κατσαρόλα με μανιτάρια, γιορτινή σαλάτα με φιλετάκια πάπιας και ρόδι και για γλυκό πανακότα με άρωμα λεβάντας και τριμμένο μπισκότο!

    Ο Αλεξανδρος Παπανδρέου προτείνει γεύσεις που θα ξαφνιάσουν ευχάριστα τους καλεσμένους σας την παραμονή των Χρισουγέννων! Ακολουθείστε τις συμβουλές του βήμα βήμα και σε λίγο χρόνο θα έχετε έτοιμο το ...απόλυτο Χριστουγεννιάτικο μενού!

    Αρχίζουμε με τη σαλάτα!

    ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΠΑΠΙΑΣ ΚΑΙ ΡΟΔΙ


    Σας ενοχλούν οι διαφημίσεις στο φόρουμ; Απλά συνδεθείτε για να εξαφανιστούν!





    Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
    1 σαλάτα πράσινη φριζέ
    1 φρέσκια πράσινη σαλάτα η μαρούλι
    1 ρόδι καθαρισμένο
    20 φέτες πάπια καπνιστή
    16 τοματίνια κομμένα στα τέσσερα
    5 κουταλιές ελαιόλαδο
    Λίγο ξίδι
    αλάτι
    φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    Κρουτόν από φέτες ψωμιού η μικρά σφολιατίνια
    Για να φτιάξετε τη σαλάτα με την πάπια :
    Πλένετε με άφθονο νερό τις σαλάτες και στην συνέχεια τις κόβετε σε μικρά κομματάκια.
    Καλό είναι να κόβετε την σαλάτα με το χέρι φυσικά γιατί κρατάει τα στοιχεία που περιέχει αλλά και γεύση.
    Προσθέτετε την σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ και την ανακατεύετε με τα τοματίνια τα οποία έχετε πλύνει και έχετε κόψει σε τέσσερα μικρά κομμάτια το καθένα.
    Προσθέτετε στην συνέχεια το ελαιόλαδο μερικές σταγόνες ξίδι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
    Αφού έχετε ανακατέψει πολύ καλά σερβίρετε την σαλάτα σε ατομικά πιάτα και προσθέτετε την τελευταία στιγμή από πέντε κομμάτια πάπιας σε κάθε πιάτο λίγο ρόδι και τέλος μερικά κρουτόν η μικρά σφολιατάκια.

    ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι πολύ γιορτινή και βασίζεται σε προϊόντα που μπορείτε να βρείτε εύκολα στο σούπερ μάρκετ έτσι ώστε να μην χάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα σε αυτές τις γιορτινές ημέρες.

    Όταν καθαρίζετε το ρόδι φορέστε μια παλιά ποδιά γιατί είναι ένα από τα φρούτα που βάφουν πολύ τα ρούχα.

    Συνεχίζουμε με το κυρίως πιάτο

    Ψαρονέφρι στην κατσαρόλα με μανιτάρια




    Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
    Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά
    Για 4 άτομα

    Υλικά
    600γρ ψαρονέφρι ( χοιρινό φιλέτο)
    2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
    1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
    225γρ μικρά μανιτάρια
    2 κουταλιές σιναπόσπορο
    150ml κόκκινο ξηρό κρασί
    4 κουταλιές κρέμα γάλακτος
    Αλάτι
    Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Εκτέλεση
    Κόβετε το ψαρονέφρι σε φιλετάκια πάχους 0,5εκ.
    Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε μία κουταλιά ελαιόλαδο και σοτάρετε τα χοιρινά φιλετάκια λίγα-λίγα, 2΄-3΄λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
    Με μια σπάτουλα βγάζετε τα φιλετάκια από την κατσαρόλα και τα βάζετε σε μία πιατέλα.
    Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμύδια για 3΄λεπτά περίπου. Προσθέτετε το σκόρδο και τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 5΄λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν.
    Προσθέτετε το σιναπόσπορο, το κρασί και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 3΄λεπτά.
    Προσθέτετε στην κατσαρόλα το ψαρονέφρι μαζί με την κρέμα γάλακτος και αφήνετε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
    Βράζετε ένα πακέτο μακρύκοκο ρύζι για να συνοδέψετε το ψαρονέφρι.

    Τα μυστικά της συνταγής

    Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χοιρινό με φιλέτο κοτόπουλο ή γαλοπούλας.

    Χρησιμοποιήστε στο φαγητό το κρασί που θα συνοδέψετε το γεύμα σας. Είναι εξίσου σημαντικό το κρασί στο φαγητό γιατί επηρεάζει κατά πολύ τη γεύση

    ...και τελειώνουμε με το γλυκό!
    Πανακότα με άρωμα λεβάντας και τριμμένο μπισκότο

    Για 4 άτομα
    Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
    Χρόνος ψύξης: 3 ½ ώρες
    ΥΛΙΚΑ
    200 γραμμάρια γάλα φρέσκο
    75 γραμμάρια ζάχαρη
    4 φύλλα ζελατίνας
    200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
    3 κουταλιές σιρόπι λεβάντας
    200 γραμμάρια φρέσκα βατόμουρα
    50 γραμμάρια τριμμένο μπισκότο
    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνεται το γάλα με τη ζάχαρη και το σιρόπι λεβάντας
    Βάζετε τις ζελατίνες σε μπολ με κρύο νερό
    Τις αφήνετε να μαλακώσουν , τις στραγγίζετε πολύ καλά και μετά τις ρίχνετε στο κατσαρολάκι.
    Με ένα σύρμα ζαχαροπλαστικής ανακατεύετε καλά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.
    Ρίχνεται το μείγμα σε μια μεγάλη φόρμα η σε μικρά φορμάκια και προσθέτετε το τριμμένο μπισκότο και ανακατεύετε απαλά.
    Όταν το μείγμα κρυώσει λίγο το τοποθετείτε στο ψυγείο μέχρι να πήξει.
    Σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγο τριμμένο μπισκότο και προσθέτετε τα φρέσκα βατόμουρα ή τριμμένο μπισκότο.

    ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    Προτιμήστε φόρμες αντικολλητικές για να μην δυσκολευτείτε στο ξεφορμάρισμα. Αν δεν έχετε μπορείτε να βουτήξετε την φόρμα σε ζεστό νερό για 2 δευτερόλεπτά και θα είναι πιο εύκολο να βγει από την φόρμα.

    Αν βάλετε τις ζελατίνες καταλάθος σε ζεστό νερό θα διαλυθούν και δεν θα μπορέσετε να κάνετε σωστά την συνταγή. ΓιΆαυτό προσοχή να τις τοποθετήσετε σε κρύο νερό

    πηγη: NewsIt
    Το παρελθόν είναι δάσκαλος του παρόντος και οδηγός του μέλλοντος

  2. a2 hosting
  3. #2
    Blogthean
    Δεν έχει οριστεί status
     
    Το avatar του χρήστη Taxydromos
    Εγγραφή
    06-04-2009
    Περιοχή
    Πολίτης του Κόσμου
    Μηνύματα
    19.183
    Blogthea Money
    268.758
    Ευχαριστώ
    624
    Ευχαριστήθηκε 56.295 Φορές σε 16.540 Posts
    Καταχωρήσεις στο Blog
    126

    Προεπιλογή Απάντηση: Ο chef Α.Παπανδρέου ετοιμάζει το μενού του ρεβεγιόν!

    Καλά τα λέει ο Σέφ αλλά στην Πολυκατοικία που μένουμε δεν έχουμε λεφτά για σουαρέ
    <font color=Blue><b><span style=font-family: Franklin Gothic Medium><font size=4>Ου Πόσοι αλλά Πού</font></span></b></font>

  4. Οι παρακάτω 4 χρήστες λένε ευχαριστώ στον/ην Taxydromos για αυτό το χρήσιμο Post.

    divecx (20-12-09),jose2205 (20-12-09),NOSTOS (20-12-09),zastava (20-12-09)

  5. #3
    Blogthean
    Status: cool daddy
     
    Το avatar του χρήστη zastava
    Εγγραφή
    23-02-2009
    Περιοχή
    ATHENS Space Station
    Μηνύματα
    28.924
    Blogthea Money
    577.897
    Ευχαριστώ
    64.212
    Ευχαριστήθηκε 81.443 Φορές σε 25.911 Posts
    Καταχωρήσεις στο Blog
    77

    Προεπιλογή Απάντηση: Ο chef Α.Παπανδρέου ετοιμάζει το μενού του ρεβεγιόν!

    Παράθεση Αρχικό μήνυμα απο Taxydromos Εμφάνιση μηνυμάτων
    Καλά τα λέει ο Σέφ αλλά στην Πολυκατοικία που μένουμε δεν έχουμε λεφτά για σουαρέ
    Κάντε ρεφενέ ρε παιδί μου και βρεθείτε πέντε έξι........

    ΜΑΧΟΜΑΙ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΥΜΠΟΛΕΜΙΣΤΗ ΚΑΙ ΣΥΝΟΔΟΙΠΟΡΟ ΜΟΥ ΠΟΤΕ ΓΙΑ ΄ΜΕΝΑ

    Η ζωή είναι σαν ένα κουτί με σοκολατάκια – Ποτέ δεν ξέρεις τι γεύση θα σου τύχει.
    "Forrest Gump" (1994)




  6. #4
    Blogthean
    Δεν έχει οριστεί status
     
    Το avatar του χρήστη Taxydromos
    Εγγραφή
    06-04-2009
    Περιοχή
    Πολίτης του Κόσμου
    Μηνύματα
    19.183
    Blogthea Money
    268.758
    Ευχαριστώ
    624
    Ευχαριστήθηκε 56.295 Φορές σε 16.540 Posts
    Καταχωρήσεις στο Blog
    126

    Προεπιλογή Απάντηση: Ο chef Α.Παπανδρέου ετοιμάζει το μενού του ρεβεγιόν!

    ¶σε γιατί μετά μπορεί να πλακωθούμε για το Παρκάρισμα
    <font color=Blue><b><span style=font-family: Franklin Gothic Medium><font size=4>Ου Πόσοι αλλά Πού</font></span></b></font>

  7. Ευχαριστούν τον/ην Taxydromos, οι :

    zastava (21-12-09)

  8. #5
    Blogthean
    Status: cool daddy
     
    Το avatar του χρήστη zastava
    Εγγραφή
    23-02-2009
    Περιοχή
    ATHENS Space Station
    Μηνύματα
    28.924
    Blogthea Money
    577.897
    Ευχαριστώ
    64.212
    Ευχαριστήθηκε 81.443 Φορές σε 25.911 Posts
    Καταχωρήσεις στο Blog
    77

    Προεπιλογή Απάντηση: Ο chef Α.Παπανδρέου ετοιμάζει το μενού του ρεβεγιόν!

    Παράθεση Αρχικό μήνυμα απο Taxydromos Εμφάνιση μηνυμάτων
    ¶σε γιατί μετά μπορεί να πλακωθούμε για το Παρκάρισμα
    Θα στείλω το Γιατρό στο Σπίτι μην ανησυχείς. Ο καλύτερος συνδυασμός: και ΦΑΙ και ΞΥΛΟ...........

    ΜΑΧΟΜΑΙ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΥΜΠΟΛΕΜΙΣΤΗ ΚΑΙ ΣΥΝΟΔΟΙΠΟΡΟ ΜΟΥ ΠΟΤΕ ΓΙΑ ΄ΜΕΝΑ

    Η ζωή είναι σαν ένα κουτί με σοκολατάκια – Ποτέ δεν ξέρεις τι γεύση θα σου τύχει.
    "Forrest Gump" (1994)




Παρόμοια Θέματα

  1. Απαντήσεις: 0
    Τελευταίο Μήνυμα: 20-04-10, 2:21
  2. Απαντήσεις: 1
    Τελευταίο Μήνυμα: 15-04-10, 16:41
  3. Απαντήσεις: 0
    Τελευταίο Μήνυμα: 07-10-09, 21:47
  4. Απαντήσεις: 3
    Τελευταίο Μήνυμα: 28-02-09, 10:37
  5. Αντεπίθεση κατά του Λαζόπουλου ετοιμάζει η Μιμή Ντενίση
    By monogramma59 in forum Ελληνικές Ταινίες και Σειρές TV
    Απαντήσεις: 0
    Τελευταίο Μήνυμα: 20-10-08, 15:07

Visitors found this page by searching for:

ψαρονεφρι στην κατσαρολα

μενου για ρεβεγιον

χριστουγεννιατικο μενου

χριστουγεννιατικη σαλατα

ψαρονεφρι στη κατσαρολαμενου ρεβεγιονmenu για ρεβεγιονπανακοτα με ροδιψαρονέφρι στην κατσαρόλασυνταγεσ για ψαρονεφριμενουγιαρεβεγιονγλυκά chefχριστουγεννιατικες σαλατεςχριστουγεννιατικο ΜΕΝΟΎχριστουγεννιατικο μενου συνταγες αλεξανδρο παπανδρεουπαπανδρεου σεφ σοκολατακιασαλάτα πάπιαψαρονεφρι στην κατσαρόλαγευσης ζαχαροπλαστικης μπισκοτορεβεγιον μενουψαρονεφριψαρονεφρι κατσαρολασαλάτες χριστουγεννιάτικεςψαρονεφρι στη katsarolaγρήγορο ψαρονέφρι παπανδρέου σεφ
SEO Blog

Members who have read this thread: 0

There are no members to list at the moment.

Δικαιώματα - Επιλογές

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  • BB code is σε λειτουργία
  • Τα Smilies είναι σε λειτουργία
  • Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
  • [VIDEO] code is σε λειτουργία
  • Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας
  • Trackbacks are σε λειτουργία
  • Pingbacks are σε λειτουργία
  • Refbacks are σε λειτουργία