343254 Μηνύματα  51462 Θέματα  106608 Μέλη  63 Online
Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 1 έως 2 από 2

Θέμα: Τυρί από το μητρικό γάλα.

  1. #1
    BlogΘέα Moderator
    Status: In love...
     
    Το avatar του χρήστη jose2205
    Εγγραφή
    30-05-2009
    Περιοχή
    Σε ένα όνειρο...
    Μηνύματα
    11.980
    Blogthea Money
    199.776
    Ευχαριστώ
    42.184
    Ευχαριστήθηκε 41.707 Φορές σε 9.779 Posts
    Καταχωρήσεις στο Blog
    7

    Confused Τυρί από το μητρικό γάλα.



    Οι μεγάλοι σεφ πάντα ψάχνουν το ιδιαίτερο και το εξεζητημένο, αφού πέρα από την τεχνική, η καταξίωση έρχεται και μέσω της φαντασίας. Κάποιες φορές όμως η προσπάθεια για εντυπωσιακά αποτελέσματα, οδηγεί σε ακραίες αποφάσεις. Έτσι ένας σεφ στη Νέα Υόρκη έκανε μια κίνηση που άλλους τους ενθουσίασε και άλλους τους... αηδίασε. Αποφάσισε να φτιάξει τυρί από το μητρικό γάλα της γυναίκας του!



    Ο σεφ Daniel Angerer είχε την πρωτότυπη αυτή ιδέα πριν οκτώ εβδομάδες όταν η σύζυγός του, αφού γέννησε άρχισε να βάζει στο ψυγείο το γάλα της, καθώς παρήγαγε μεγάλες ποσότητες. Καθώς το γάλα ήταν πολύ περισσότερο απ΄ όσο μπορούσε να καταναλώσει η νεογέννητη κόρη του, Ο Daniel άρχισε να αναρωτιέται αν θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει αυτό το γάλα στις συνταγές του.

    Έτσι άρχισε τα πειράματα, έφτιαξε τυρί και το κράτησε μια νύχτα πριν το δοκιμάσει. Σύμφωνα με τον σεφ, το αποτέλεσμα ήταν εκκπληκτικό, καθώς το τυρί είχε μια υπέροχη γλυκιά γεύση. Πλέον το τυρί από μητρικό γάλα, διατίθεται προς πώληση στην μπρασερί του σεφ στη Νέα Υόρκη και ο Angerer τη χρησιμοποιεί σε συγκεκριμένα πιάτα και σε γλυκά.

    "To να είσαι σεφ, σημαίνει ότι πρέπει να πειραματίζεσαι και να ψάχνεις καινούργιες γεύσεις" δηλώνει ο σεφ και προσθέτει ότι μετά από δύο εβδομάδες, η γεύση του τυριού έγινε ακόμα πιο πλούσια. Το μωρό μας έχει αρκετές προμήθειες στο ψυγείο, οπότε όποιος θέλει να δοκιμάσει έχει ακόμα χρόνο στη διάθεσή του" δηλώνει ο Angerer .

    Σας ενοχλούν οι διαφημίσεις στο φόρουμ; Απλά συνδεθείτε για να εξαφανιστούν!



    Τόνισε ακόμα ότι γενικά στις συνταγές του χρησιμοποιεί φυσικά υλικά, αν και αυτή τη φορά προχώρησε λίγο παραπάνω. Πάντως ο Angerer δεν κρατάει τη συνταγή για τον εαυτό του και δίνει οδηγίες για τολμηρούς και τολμηρές.

    Το τυρί από μητρικό γάλα χρειάζεται τέσσερις κούπες μητρικού γάλακτος, μικρή ποσότητα γιαρτιού(1/2 κούπα), μια κούπα αλάτι, 1/8 ταμπλέτα ρενέτας (χρησιμεύει στη χώνεψη του μητρικού γάλακτος). Για την ακριβή συνταγή μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στο blog του σεφ.

    Οι αντιδράσεις στην ιδέα του Daniel ποικίλουν. Όταν το πρωτοανακοίνωσε στο blog του, άλλοι ρωτούσαν "ποιος θα φάει αυτή την αηδία" και άλλοι είχαν ενθουσιαστεί. Οι υποστηρικτές του πάντως τον πιέζουν να φτιάξει βούτυρο αλλά και παγωτό με τα ίδια υλικά...


    psaxtiria.com

    Σημείωση... Αυτό και αν είναι περίεργο... Τυρί από μητρικό γάλα...
    "Κι όταν μια μέρα φύγω από δω ένα θάναι σίγουρο...
    πως έζησα τη ζωή που διάλεξα εγώ κ όχι κάποιος άλλος για μένα...
    κι η αλήτισσα ψυχή μου θα το νιώθει...έτσι...όπως θα πετάει ελεύθερη...

    Παρακαλώ όπως διαβάσετε τον κανονισμό λειτουργίας του Blogthea Portal τον οποίο θα βρείτε εδώ.

  2. a2 hosting
  3. #2
    Blogthean
    Δεν έχει οριστεί status
     
    Το avatar του χρήστη LUCY3
    Εγγραφή
    08-03-2009
    Περιοχή
    ΑΘΗΝΑ
    Μηνύματα
    2.382
    Blogthea Money
    26.551
    Ευχαριστώ
    25.761
    Ευχαριστήθηκε 8.950 Φορές σε 2.204 Posts

    Προεπιλογή Απάντηση: Τυρί από το μητρικό γάλα.

    Τι εγινε βρε παιδια?
    Νεες τεχνες στο προσκηνιο?
    Αν πρεπει να διαλεξω τυρακι,θα παρω της ...γαιδαρας

  4. Οι παρακάτω 2 χρήστες λένε ευχαριστώ στον/ην LUCY3 για αυτό το χρήσιμο Post.

    jose2205 (11-03-10),zastava (11-03-10)

Παρόμοια Θέματα

  1. Απαντήσεις: 0
    Τελευταίο Μήνυμα: 29-06-10, 5:52
  2. Τυρί 1000 ευρώ το κιλό!
    By pandacorfu in forum Γενική Συζήτηση
    Απαντήσεις: 11
    Τελευταίο Μήνυμα: 24-03-10, 17:06
  3. Τον κάνει μπάνιο με μητρικό γάλα!
    By harisveneris in forum Ειδήσεις
    Απαντήσεις: 3
    Τελευταίο Μήνυμα: 17-03-09, 3:02
  4. Απαντήσεις: 0
    Τελευταίο Μήνυμα: 18-02-09, 10:39
  5. Απαντήσεις: 0
    Τελευταίο Μήνυμα: 30-09-08, 18:40

Visitors found this page by searching for:

Members who have read this thread: 0

There are no members to list at the moment.

Δικαιώματα - Επιλογές

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  • BB code is σε λειτουργία
  • Τα Smilies είναι σε λειτουργία
  • Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
  • [VIDEO] code is σε λειτουργία
  • Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας
  • Trackbacks are σε λειτουργία
  • Pingbacks are σε λειτουργία
  • Refbacks are σε λειτουργία